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誰說Food Court的食物一定是快餐？誰說那裏沒有美食？藏身在橙縣柯斯塔梅沙市（Costa Mesa）知名連鎖日本超市Mitsuwa超市裡的Food Court可謂秘密寶藏，這裡有日本有名的天婦羅、拉麵等，最讓人流連忘返的當屬「Gyutan Tsukasa USA」的牛舌飯。一片片厚切的牛舌，經過碳烤香氣四溢，想想都讓人口水直流。
「Gyutan Tsukasa」是日本北部仙台市（Sendai）知名主打碳烤牛舌的餐廳，2013年落戶Mitsuwa超市美食廣場，生意相當火爆。以前如果想吃一個牛舌飯便當，恐怕要等上30至45分鍾。疫情後雖無法堂吃，但店家開放外賣，生意照樣好到爆，中午過去還能看到門口等待點餐或取餐的民眾。
這家餐廳店面不大，菜單上也只有十幾種菜式，除碳烤牛舌飯，還有燉牛舌、咖喱飯等其他選項。但招牌必須是厚切碳烤牛舌，它的堂吃套餐（Gyutan Set）有八片或12片碳烤牛舌兩種選擇，另外還附有米飯、小菜和牛舌湯，八片套餐價格為15.52元，12片的則是19.22元；饕客通常選12片的套餐，因為吃完八片後會覺得根本不過癮。此外它還有外帶便當（Gyutan Bento Box），只不過比堂吃套餐少了一碗牛舌湯，價格分別是13.7元和17.2元。
以前外帶便當沒有牛舌湯，但現在店家還會免費贈送一碗牛舌湯，但還是按外帶套餐的價格計算，好貼心！吃牛舌時，一定要配上附贈的小菜，非常爽口解膩。即便是外帶的牛舌，過了一、二小時甚至是隔天再吃，一口咬下去，味蕾還是能感受到滿滿的碳烤香氣和肉汁，真是誠意十足。
想吃牛舌飯卻不想苦等，分享一個打發等待時間的小撇步。進去美食廣場後直奔店家點單，拿到號碼後可不慌不忙地去超市逛逛，各種日本商品玲瑯滿目，或可買一瓶日式飲料搭配牛舌飯，時間一下就過了。來取餐時隔著玻璃櫥窗，就能看到日本師傅嫻熟的燒烤手法。一片片牛舌在他們的精心製作下，成為讓人流連忘返的美食，隔著櫥窗都能聞到香氣，瞬間讓人垂涎三尺口水直流。
