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影音來源：記者王全秀子
快餐界近日被知名連鎖店Popeyes的炸雞漢堡搶去風頭，饕客大排長龍，可能要排隊30分鐘才能吃到。殊不知藏身在洛杉磯華埠的一家非連鎖炸雞店「Howlin Ray’s」，一年四季都要排隊，有時要等三小時，估計平均等待兩小時半。這家炸雞店究竟有多好吃？聽說竟有人因不願意耗時等待，出錢請人代為排隊。
「Howlin Ray’s」位於華埠的百老匯街（Broadway），美食網站Yelp上這間店獲得近6000個四星半的好評（滿分為五顆星），甚至不少從外州來的遊客，為了吃上一口美食，也要來此排隊打卡。
這間網紅炸雞店除每周一休息外，周二至周五早11時至晚7時營業，周末比平時提早一小時開門。本以為只要開門就去買，就能避開等待，殊不知有許多饕客早在開門營業前就來等候。「不管每天幾點開門，可能就有人提早半小時，或是一小時來排隊」，因為這樣才不用等更久。
「Howlin Ray’s」菜單上的種類不多，只有一款炸雞漢堡、雞翅、幾種不同大小炸雞的組合套餐和幾種小菜。還有一款炸雞華夫餅（Chicken & Waffles）只有周末才供應。這家炸雞特別之處在於辣度選項，六種辣度分別為：不辣、小辣、中辣、普通辣、格外辣、魔鬼辣，對能吃辣的人來說，絕對是挑戰。
相比普通炸雞漢堡售價可能不超過五元，「Howlin Ray’s」的炸雞漢堡要價11元，炸雞華夫餅每個14元。單從價格來說，並不便宜，但勝在雞肉外面酥脆，裡面鮮嫩多汁，夾著的兩片麵包也是煎過，一口咬下去滿滿的過癮，不過卡路里就要爆表了。薯條也無可挑剔，酥脆的薯條外面裹上辣椒鹽，搭配店家秘製醬料，令人驚艷。
家住東區的汪小姐表示，她曾在周末早上10時30分前往，沒想到店門口的隊伍一圈又一圈。這間炸雞店並非靠街，而是在一棟物業裡，裡面都是商店或餐廳，周末其他店都沒有開門，這間店門口就已經出現人龍。物業中庭有一些景觀植物和座椅，排隊等待的食客就繞著這個景觀，站累了就坐下休息一會兒。
「剛開門營業半小時，就被告知要等待至少兩小時30分」，汪小姐說，她被這種陣勢嚇退了，想說等周間再來會不會好些。沒想到周間再來光顧時，還是同樣情況，她最後排隊近三小時才買到網紅炸雞。
