「1元餐 大考驗」21元吃21餐 教你6策略

世界新聞網April 14, 20191min
「一元餐大考驗」($1 FOOD CHALLENGE)這個名詞已經在社群媒體上流傳好一段時間,有時在某些地方改 […]

「一元餐大考驗」($1 FOOD CHALLENGE)這個名詞已經在社群媒體上流傳好一段時間,有時在某些地方改以「21元大挑戰」為名,雖然餐費金額不同,卻都提到同樣的挑戰,那就是:您是否有辦法一周內餐餐只花一元?依此推估,一餐三餐、共21餐,一星期的總餐費21元。

這真是艱難的挑戰!但如果有本事連續好幾個星期去做、完成不可能的任務,甚至更進一步連續好幾星期這麼做,您將可對自己的食物消費習慣有更多認識,並從中發現減少開支的好辦法,即便將來結束如此嚴竣的挑戰,也可望繼續妥善管理預算。

您是否也準備好了,打算試試看「一元餐大考驗」?

如果想自我挑戰,以下是幾個具體策略:

第一個策略是,時時將「一元」這樣的金額放在心上。市面上有很多餐點可以讓您每餐花費低於一元,但連續一星期、甚至更長時間這麼做可能很困難,為了順利打持久戰,您有時可吃價格比一元稍貴的飯菜,只要您能選擇某幾餐、將餐費控制在一元以下,平均算下來就不會超過一元。

第二點,您要謹記,為了通過這項考驗,將負擔不起外食。外出用餐的成本比在家吃高得多,將擾亂您正努力進行的一元餐費挑戰,所以,您必須想辦法學會在家準備所有的飯菜,而且做一些事情,比如打包準備午餐、或者偶爾吃殘羹剩飯,這些都很重要。

第三點,用平價食材來備餐,至關重要。應想辦法了解要如何使用大米、豆類、雞蛋、雞肉、意大利麵、捲心菜、花生醬、燕麥片和特價食材配料烹煮餐點;這些食材和配料價格便宜,有多種使用方式。

第四個方法是,考慮節約省錢的早餐食譜。如果想製作便宜的早餐,您可準備一打水煮蛋、並剝去蛋殼、放在冰箱裡,而後每天早上吃兩個,此外再買一堆香蕉。當早餐吃,更加豐富,總成本才50美分。如果您需要為全家準備早餐,請嘗試烹一些簡單的燕麥片,加入切碎的香蕉和一點糖,便可很輕易將早餐成本維持在每一份50美分以下。

第五個方法是,為午餐、晚餐準備一元餐點。您可買一整隻雞,學著烹煮後自己切塊,不僅可以讓一個人吃好幾餐、或者為一個家庭準備一頓美味餐點,還可將剩餘的骨頭和小肉塊用燉鍋慢慢熬,熬出來的湯留著,當作湯底,只需要把雜質去掉、放入一些便宜蔬菜 (例如急速冷凍的混合蔬菜包)、切碎的剩餘雞肉和一些乾的蛋麵,您就可準備好幾頓平價的美味湯品。

一盒義大利麵拌上少許橄欖油、加上一些蕃茄切塊和一些香料,就可為一整個家庭準備又好吃又不貴的晚餐,或者讓一個單身人士連吃好幾天。

剩飯剩菜是執行「一元餐大考驗」的關鍵,這樣可盡量減少食物浪費,並在接下來幾天內把這些食物拿來當午餐,如果剩菜夠多,就可用巧思求變化,享用多樣的晚餐。

第六個具體作法是,將所學到常識和資訊應用在平常將您學到的知識融入您平常的食譜。也許您會找到幾種真正喜歡的平價食材、用各種方法烹煮,而且,您對廚房將愈來愈熟悉、使用起來得心應手,在家備餐將更輕鬆、不再令人生畏,都有助於降低餐點成本。

總之,試試一元餐大考驗,看看能如何影響食物成本;可預見的是,這不僅一連幾星期維持低食物成本,而且,即使這項考驗完成後,也能學到永久降低食品預算的方法。(周方澄)

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