CES展╱智慧麵包機拌烘烤一手包 一天可做235條麵包

世界新聞網January 9, 20191min
美國消費電子展(CES)8日在拉斯維加斯開展,其中一項引人注目的新產品是智慧型麵包機BreadBot,一天可製 […]

美國消費電子展(CES)8日在拉斯維加斯開展,其中一項引人注目的新產品是智慧型麵包機BreadBot,一天可製作235條麵包,從混拌麵團到烘烤一手包。

推出BreadBot的是美國威金森烘培公司(Wilkinson Baking Company),執行長威金森(Randall Wilkinson)表示,智慧型麵包機可降低製作成本,也能為多數美國超市提供更新鮮的麵包。

他說:「消費者想要最新鮮的產品,但他們不知道商店裡的麵包是何時出爐的。」

BreadBot的尺寸相當於一部中型車,自動化程度高於麵包工廠。它可以裝設在店內,因此免去供應鏈中的物流成本。威金森表示,物流成本可達多數麵包售價的45%。

威金森烘培公司目前正與大型連鎖超市與美軍洽談。威金森說,BreadBot可在軍艦上為官兵提供新鮮小圓麵包。

BreadBot在CES展前發表會上初登場。除了BreadBot,預計將在食品工業掀起一番變革的CES展品還有智慧型披薩機、智慧型咖啡機。

威金森指出,雖然BreadBot的原始設計是讓它製作一般的無料麵包,但它也能被改造,以生產包括法式長條在內的其他麵包。

他說,未來消費者將可享用各式客製化麵包,調整各類原料比例,並在一小時內取貨。

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