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大蘋果小旅行 | 哈德遜河谷的農場、楓紅與夕陽

世界新聞網October 28, 20183min
紐約的天氣一到10月馬上可以感受到些許涼意。即使偶爾來個秋老虎,整個城市顏色轉變的機制已經啟動,秋天的美麗繽紛 […]

紐約的天氣一到10月馬上可以感受到些許涼意。即使偶爾來個秋老虎,整個城市顏色轉變的機制已經啟動,秋天的美麗繽紛將要呈現。曼哈頓的中央公園和布碌崙(布魯克林)的展望公園可以美的像人間仙境一般,讓紐約客們不用出城就可浸淫在濃濃秋意之中。不過更多的紐約客還是會選擇周末假日,到市區北邊的哈德遜河谷小鎮進行一趟賞楓之旅。

其中離紐約市北邊約30英里,在Pocantico Hills的Stone Barns Center for Food and Agriculture,以及同屬洛克菲勒州立公園保護區(Rockefeller State Park Preserve)內的天鵝湖,就是一個富有教育意義又可以在楓紅林間漫步的完美休閒組合。

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Stone Barns Center在50年代時,是洛克菲勒莊園邊陲地帶一個半荒廢的穀倉,70年代時大衛.洛克菲勒的妻子佩姬開始在這塊農場進行農耕畜牧的活動,並成功地建立起肉牛畜養的系統,這個農牧場才又恢復正常運作。

佩姬在1996年過世,後來大衛和他的女兒為了紀念佩姬在這農場所付出的心力,於2004年正式成立了食品與農業中心。除了繼續以有環保意識與人道主義的方法進行農耕與畜牧外,也期許將這樣的觀念和衍生而來的健康飲食概念,推廣到一般民間以及教育上面。


位於哈德遜河谷Pocantico Hills的Stone Barns Center for Food and Agriculture是一個既富休閒又有教育功能的農牧場,是為了紀念農場女主人佩姬.洛克菲勒女士而成立。

位於哈德遜河谷Pocantico Hills的Stone Barns Center for Food and Agriculture是一個既富休閒又有教育功能的農牧場,是為了紀念農場女主人佩姬.洛克菲勒女士而成立。

因為氣候關係,Stone Barns Center除非有特別活動,一年中只在春天到11月中的時間開放讓一般民眾參觀。周末兩天來這裡參觀者收費22元,但周三到周五則可以免費入場。Stone Barns Center雖然有提供專人解說的導覽行程,筆者來這裡還是比較喜歡自由自主的自我導覽。

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看著糧倉區內雞舍裡健美肥碩的美國德拉瓦雞和普利茅斯雞,有活力的上上下下跑跳,以及專門讓母雞孵蛋的小雞寮,都很療癒。再過去則有成群的野放火雞,當近百隻的火雞一起咕嚕嚕的啼叫時,對從城市來的人來說可能是一種奇觀。只不過秋天來時,也會想起這些自由自在的火雞,可能在一個月之後,不知道會出現在哪一個家庭的感恩節大餐餐桌上,心中不免生起一絲哀傷。在農場另一側的小山坡,成群的牛隻也是一幅美麗的景象。


Stone Barns Center採用環保人道的方式畜養多種動物。

Stone Barns Center採用環保人道的方式畜養多種動物。

Stone Barns Center有畜牧也有農耕。在糧倉區旁邊有幾間大型溫室,依照不同季節以有機的方式,種植高經濟價值的瑞士甜菜、羽衣甘藍、亞洲人喜愛的娃娃菜,和不同品種的番茄辣椒等作物,是對農藝有興趣的人流連往返的地方。

另外值得一提的是,被評為全世界50家最佳餐廳之一,也是提倡「從農場到餐桌」(farm to table)飲食概念先驅的高級餐廳Blue Hill也在農場內。餐廳在農場裡有一區專屬自己的蔬果園區,用最直接新鮮的食材做出創意料理。Blue Hill在這裡還有一間小小的咖啡輕食館,有販售食材,也全是來自這農場的美味輕食和烘焙物。讓遊客可以稍事休息,品嚐美食。


Blue Hill餐廳在Stone Barns Center 內有自己的有機蔬果種植溫室,另有一間小咖啡館提供遊客烘焙物與輕食。

Blue Hill餐廳在Stone Barns Center 內有自己的有機蔬果種植溫室,另有一間小咖啡館提供遊客烘焙物與輕食。

Stone Barns Center值得花上三、四小時的時間慢慢參觀,如果體力可以,結束農場的參觀活動後,可以沿著往北的步道Rockefeller Family Trail,轉入Ridge Trail進入一片林木區,走大概30分鐘,就會銜接上另一條健行步道Brothers’ Path。這幾條步道,都是占地達1400英畝之大的洛克菲勒州立公園保護區裡40條健行步道之一。因為保護區內地勢相對緩和,是屬於難度低的健行步道。

Brothers’ Path步道環繞著公園裡一個美麗的小湖──天鵝湖,從10月下旬到11月中,是這裡楓紅達到最極致的時候。如果天公作美,在晴朗的下午時,金黃的太陽,火紅的楓葉和倒映在湖上的景色,構成一幅無以倫比的大自然畫作。步道沿途也是處處美景,都是相機記憶卡的殺手。

繞完天鵝湖一圈大約需要一小時的時間,如果把車子停在農場,要記得在5點農場關門以前回去取車。當然另一個比較保險、也讓時間比較充裕的方式,就是參觀完Stone Barns Center後,就開車到洛克菲勒州立公園保護區入口的停車場,再開始湖畔漫步。


洛克菲勒州立公園保護區內有40條健行步道,其中繞著天鵝湖的Brothers’ Path的景色美如畫作。

洛克菲勒州立公園保護區內有40條健行步道,其中繞著天鵝湖的Brothers’ Path的景色美如畫作。

如果還有興致,結束農場參觀和賞楓健行之後,只需20分鐘左右的車程,就可以到哈德遜河畔小鎮Tarrytown的Pierson Park,這裡有最佳的角度,觀賞橫跨哈德遜河最寬河域的新塔潘澤大橋(Tappan Zee Bridge)和落在河對岸的夕陽。


新塔潘澤大橋建好通車後,位於Tarrytown哈德遜河畔旁的Pierson Park成了觀橋看夕陽的熱門景點。

新塔潘澤大橋建好通車後,位於Tarrytown哈德遜河畔旁的Pierson Park成了觀橋看夕陽的熱門景點。

這樣的一日遊行程,可以體驗三種不同的風光景色,把握秋高氣爽的時節,走入田園吧!

(四分之一世紀的老紐約,從事腦神經科學研究之餘,偶而會把自己當作觀光客來重新認識這顆大蘋果。臉書:www.facebook.com/NYDeTour.NYDECO/)

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